一、大豆加工行业政策

乡村振兴战略总要求以“产业兴旺”为首，因为它是振兴农村的基础性前提，是乡村振兴的首要任务。作为产业兴旺发展的重要内容，大豆加工产业既是大豆全产业链发展的关键环节，也是关乎国计民生的重要战略性支柱产业。2025年中央一号文件提出《关于进一步深化农村改革扎实推进乡村全面振兴的意见》，提出多措并举巩固大豆扩种成果，挖掘油菜、花生扩种潜力，支持发展油茶等木本油料。

二、国产大豆主要加工用途情况

国产大豆主要用于食品消费，总体处于供大于需状态，从需求看，据统计，2023年我国非转基因大豆消费量约为1895万吨，其中食品加工领域消费量约为1595万吨，占比84.2%，非转基因压榨及其它约150万吨、种子及芽豆约150万吨，均占比7.9%。

三、豆制品用量情况

豆制品用量来看，据统计，我国豆制品加工用量从2019年的800万吨增长至2023年的1010万吨，增长26.3%，豆制品加工用量占比连续4年保持在60.0%以上，豆制品加工用量呈现逐年上升趋势。

本文节选自华经产业研究院发布的《2025年中国大豆加工行业消费现状及竞争格局分析：数字化、智能化是必然趋势「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。

四、大豆食品出口情况

根据海关总署数据显示，2018年以来，我国大豆主要食品出口量总体呈现下降趋势，2022年达最低点，2023年出口量回升至130.6万吨，其中豆粕出口量为88.9万吨，大豆蛋白出口量为41.7万吨，但仍低于2021年之前水平。2018年我国取消豆粕出口退税后，豆粕出口量总体呈现下降趋势，主要是对日本的出口量显著减少，大豆蛋白制品出口量总体稳中有升。

五、豆制品50强企业规模

从全国规模企业情况看，近年来，我国大豆食品加工产业整体呈现稳步发展态势，我国豆制品行业品牌企业数量从2019年的60家增长至2023年的85家，增长41.7%。2023年中国豆制品行业品牌企业50强总投豆量为191.95万吨，较2019年增加10.3%；销售额为368.19亿元，较2019年增加37.9%。